中秋佳节和“十一”来临，昨日，市食安委办公室发布食品安全消费警示，提醒广大市民及外地来连游客，在亲友团聚欢度佳节的同时，应注意安全饮食，防止食物中毒事故的发生。

　　据专家介绍，适宜细菌生长的温度为－7℃ 90℃。各类细菌对温度的要求不同，可分为嗜冷菌（最适生长温度为10℃ 20℃）、嗜温菌（ 20℃ 40℃）、嗜热菌（在高至56℃ 60℃生长最好）。病原菌均为嗜温菌，最适温度为人体的体温，即37℃，有些嗜温菌低温下也可生长繁殖，如在5℃的冰箱内，金黄色葡萄球菌缓慢生长释放毒素，所以食用冰箱冷藏的过夜食物，也可能导致食物中毒。

　　夏秋之交，早晚及室内外温差大，人体免疫力下降，人如果食用了不洁食品，更易引发肠道疾病。因此，市食品安全委员会办公室提醒市民和游客，在聚会时选择证照齐全的餐饮单位就餐，购买食品时要选择正规厂家生产的产品。同时餐饮单位在食品加工操作过程中应注意操作卫生，防止交叉污染；餐饮具使用前后必须洗净、消毒；不得经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全标准的食品。

来源：天健网